Articles populaires – Super Tambouille

9 juin 2007

Escapade à Chinatown! Inventaire de mes paniers

On est allés aujourd'hui dans le 13 ième arrondissement de Paris pour faire quelques courses! Et de quelques courses en quelques courses.. j'ai fini par remplir un caddie! En trainant comme il se doit un mari soupirant (et poussant le caddie faut bien...

Posté par superloulou à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Frères Tang, asie, courses, produits

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8 mars 2008

Pastilla au poulet et aux amandes

La Pastillaaaaaaaaaa!!!!! La bonne prononciation par chez moi est plutôt "Bastila" mais bon ;) Plat de fêtes, raffiné, mélange sucré salé délicatement dosé et surtout très très bon!!! Le principe est simple. Entre plusieurs couches de feuilles de warka...

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Tags: Maroc, Volaille, Sucré salé

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6 juin 2007

La saga Panasonic SD255: Pain à la farine bise et aux graines

Je voux présente ici un pain que je fais souvent avec ma map (Panasonic Sd255)Un pain ma foi très bon! * 1 c.c de levure de boulangerie désydratée (j'utilise de la Francine)* 250g de farine bise T80* 250g de farine à pain normale T55* 1 c.s et demi de...

Posté par superloulou à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulange, Pain, Machine à pain

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19 juin 2007

La saga Panasonic SD255: notre pain quotidien

Voici le pain que l'on fais presque tous les jours, il est bon et va avec tout! Je n'aime pas le pain blanc à 100 %, je trouve ça trop fade et trop ... comment dire... pateux en bouche une fois maché. la "recette": * 1 c.c de levure de boulangerie désydratée...

Posté par superloulou à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulange, Pain, Machine à pain

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12 juin 2007

Je teste pour vous : les chips arôme crevettes précuites

J'ai ramené dans mes courses asiatiques un paquet de chips aux crevettes ou plutot à l'arôme de crevette. Vous savez les blanches qu'on nous sert souvent dans les restaurants asiatiques pour grignoter en attendant nos plats! Une fois le paquet ouvert,...

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Tags: chips, crevettes, test

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20 juillet 2007

Tagine de coquelets aux olives et citrons confits, garniture de frites

J’ai eu une envie furieuse de tagine de poulet. Je ne sais pas pourquoi c’est comme ça ! Et quand j’ai des envies furieuses…. Ça donne des heures dans ma cuisine pour préparer Le mix parfait (ou presque) de toutes mes recettes de tagines de poulet préférées...

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Tags: Maroc, Tajine, Volaille

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3 juin 2007

Mes lentilles à la marocaine

Voila un de mes plats préférés! Partant de la recette familiale (maman ton 3dess est le meilleur!), j'ai adapté selon mes goûts héhé En ajustant la quantité d'eau, on peut réaliser soit un plat assez liquide, presque comme une soupe qui se sert dans des...

Posté par superloulou à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, Végétarien, Légumineuses

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11 juin 2007

La saga Panasonic SD255: Brioche du boulanger

J'ai découvert cette brioche alors que je parcourais les forums de Supertoinette à la recherche d'une recette pour .... une brioche à la machine à pain vous l'aurez deviné! Et c'est un succès!!! Cette brioche se tient bien, fait de belles tartines parfaitement...

Posté par superloulou à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Machine à pain, Brioches

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4 mars 2008

Une salade composée une!

Rien d'extraordinaire mais j'avais envie de partager mon dîner avec vous ;) Une salade "composée" dans l'esprit marocain qui sert normalement d'entrée mais en ce qui nous concerne elle a largement suffit en tant que repas ! Chacun y met ce qu'il veut,...

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Tags: Végétarien, Salades

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1 juillet 2007

Poêlée de coquillettes au boeuf hachée

Marre des coquillettes au combo ketchup râpé ? Ce "plat" est pour vous!! Rapide, pas cher et nourrissant, que demander de plus pour l'assiettée du soir du geek ? Avec une petite salade, vous aurez même un plat complet ! Sans plus tarder, la recette! Ingrédients...

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Tags: Pâtes, Boeuf

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22 mars 2008

Petits Pains Français

Le Pétrin et ses pains à tomber... Le Pétrin et ses recettes précises.... On a envie de tout essayer!!! Pour cette fois mon choix s'est porté sur les Petits Pains Français ! Rapides et pas compliqués, ils accompagnent n'importe quel repas :) Pour la recette,...

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Tags: Boulange, Pain

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16 mars 2008

Brioche du péché de Polange, mie filante, filannnnnte!!!

Voici une super recette, pour faire une super brioche à la mie bien filannnnte!!!! Toutes les louanges reviennent à Polange (forums Supertoinette) qui a donné la marche à suivre. J'ai suivi SCRUPULEUSEMENT la recette , à un point près, les levées : Comme...

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Tags: Boulange, Brioches

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17 mars 2008

La fameuse miche en cocotte!

Les forums de Supertoinette sont une mine de bonnes recettes! Notamment celle du pain en cocotte. J'ai suivi la méthode de Animo à la lettre pour ce premier essai. Seulement au moment de remettre la MAP en route pour l'adjonction de sel et de levure,...

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Tags: Boulange, Pain

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7 juin 2007

Foie de veau mijoté façon mchermel et ses petites patates

Ce soir on a dégusté un plat délicieux à base de foie de veau mijoté avec des épices. Au maroc , en tout cas dans ma famille, on le sert très souvent pendant le ramadan dans des petites assiettes. C'est très goutu et ça ouvre l'appetit. Mais comme j'adore...

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Tags: Maroc, Veau

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3 juin 2007

Petits pains extras sans pétrissage

Bonsoir bonsoir! Pour inaugurer la partie Boulange de mon blog, voici la recette de pains tout mignons et trop bons! Mais surtout sans pétrissage! Et oui idéal pour les pressées, les pas douées mais aussi pour tout les amateurs de bon pain fait maison....

Posté par superloulou à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boulange, Pain

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15 juin 2007

Tarte aux pommes toute simple

Cela faisait lonngtemps qu’on n’avait pas mangé de tarte aux pommes à la maison! Et pourtant quoi de plus facile.... Des pommes me faisaient de l’œil à la maison, et comme on avait eu un repas plutôt léger je me suis dis que tout le monde méritai une...

Posté par superloulou à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tartes sucrées

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3 mars 2008

Tarte aux noix et au caramel

Après de longs mois d'occupation intense qui m'ont fait négliger mon blog, je le reprend avec plaisir et avec une nouvelle recette! Cette tarte aux noix et au caramel est DIVINE croyez moi!!! Elle est tirée de mon livre de patisserie "Le Grand Livre de...

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Tags: Tartes sucrées

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14 juin 2007

Muffins au citron

Comme pour mes muffins aux pépites de chocolat, j'ai utilisé comme base la recette qui provient du blog Cute Cakes. Il manque juste le pavot que je n'ai toujours pas hélas! Et ils sont excellents! Par contre je met toujours moins de sel que dans la recette...

Posté par superloulou à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Muffins

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9 juin 2007

La ronde des Donburi: Le gyudon!

Premier repas pour inaugurer mes courses asiatiques, un bon gyudon! Alors qu'est ce que c'est? Tout simplement un plat japonais qui fais partie de la famille des Donburi. Un donburi est constitué d'un bol de riz avec une garniture par dessus! La garniture...

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Tags: Japon

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9 juin 2007

Petits pots de crème inattendue bicolore à la pralinoise

Bon j'avoue. Ces petits pots sont à la base un ratage complet hihi! Mais en goutant ils se sont avérés très bons! La couche la plus claire est en fait... Liquide (pas comme de l'eau quand même) ! et celle du dessus à la consistance d'une crème. Le gout...

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Tags: Crèmes

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5 juin 2007

Muffins aux pépites de chocolat

La dernière fois en faisant mes courses j'ai acheté un moule à muffins à 6 empreintes en silicone. Bon je sais ce n'est pas de la super marque mais pour débuter ça ira non? :) Je n’avais jamais fait de muffins jusque là, alors je me suis mise à chercher...

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Tags: Muffins

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19 juillet 2007

Tarte aux quetsches

En toute simplicité et sans trop de blabla, voici la tarte que j'ai fais dernièrement: une pate sucrée légère et sablée parfumée à la cannelle, qui fond dans la bouche et une garniture de quetsches. La pate est très très bonne mais extrêmement friable,...

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Tags: Tartes sucrées

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10 juin 2007

Curry japonais au poulet et légumes

Deuxième utilisation de mes courses asiatiques, le curry façon japonaise! Et vraiment c'est excellent et super rapide à faire.Le goût n'est pas du tout chimique. J'ai pris la variété la plus douce et effectivement c'est ZERO PIQUANT lol juste épicé. J'ai...

Posté par superloulou à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Japon

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13 juin 2007

Muffins à la compote de pomme et à la canelle

J'avais de la compote de pommes qui me regardai tristement du fond du frigo et qui disais "Mangez mwaaaaaaaaaa!!!" vous savez comme le pauvre petit grain de mais de la publicité!!! Hélas triple hélas pour la pauvre compote, aucune bonne âme ne se décidai...

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Tags: Muffins

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8 juillet 2007

Nems au poulet et au crabe D.E.L.I.C.I.E.U.X

J’avais fais des nems une fois... Et j'ai juré de ne plus jamais recommencer!!! Dans la recette que j’ai utilisé à l'époque, la farce était déjà cuite, et il fallait utiliser les galettes de riz séché qu'il fallait humidifier avec de l'eau bref vous voyez...

Posté par superloulou à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vietnam

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