08 juin 2007

Côtes de veau à la forestière

Ce soir des petites côtes de veau avec sauce crème aux champignons. Rien de bien original mais c'est très bon! Sans plus tarder la recette! Pour 4 personnes * 4 côtes de veau * 3 échalotes * Une poignée de champignons (j'ai utilisé des surgelés) * 2 dl de vin blanc* du beurre pour la cuisson de la viande (vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou un mélange d'huile d'olive et de beurre)* 3/4 d'une briquette de crème liquide (j'ai utilisé le 1/4 restant pour faire les carottes presk'vichy)* Un peu de persil... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Foie de veau mijoté façon mchermel et ses petites patates

Ce soir on a dégusté un plat délicieux à base de foie de veau mijoté avec des épices. Au maroc , en tout cas dans ma famille, on le sert très souvent pendant le ramadan dans des petites assiettes. C'est très goutu et ça ouvre l'appetit. Mais comme j'adore cette recette, je la prépare en plat principal accompagné de purée maison. Pas souvent parceque le foie de veau ben c'est cher.. Cette fois j'avai acheté des petites pommes de terres primeur de l'ile de ré et elles avaient l'air tellement bonnes que j'ai voulu les servir... [Lire la suite]
Posté par superloulou à 20:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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