04 mars 2008

Une salade composée une!

Rien d'extraordinaire mais j'avais envie de partager mon dîner avec vous ;) Une salade "composée" dans l'esprit marocain qui sert normalement d'entrée mais en ce qui nous concerne elle a largement suffit en tant que repas ! Chacun y met ce qu'il veut, selon l'inspiration, les moyens, les saisons... et pour la décoration on assiste parfois à de vrais chefs d'œuvres!!!! la composition de ma version de ce soir est simple:-Feuilles de laitue.-Rondelles de tomates, de concombre et de cœurs de palmier.-Grains de mais.-œufs durs coupés... [Lire la suite]
Posté par superloulou à 20:29 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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08 juin 2007

Carottes presk'vichy!

Oui bon d'accord le titre est un peu débile mais je n'ai pas trouvé une autre façon pour nommer cette préparation! Trèèèèèèèès largement inspirée par la recette originale des carottes Vichy, j'ai bidouillé selon mes gouts et ça donne ceci: Pour 4 personnes * Un kilo de carottes nouvelles * 6 gousses d'ail écrasées * 1 verre d'eau * 1 cube de bouillon de poule* Une poignée de persil plat ciselé* Un bout de beurre* 1/4 de briquette de crème liquide (j'ai utilisé le reste pour les côtes de veau à la forestière)* Sel et... [Lire la suite]
Posté par superloulou à 20:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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03 juin 2007

Mes lentilles à la marocaine

Voila un de mes plats préférés! Partant de la recette familiale (maman ton 3dess est le meilleur!), j'ai adapté selon mes goûts héhé En ajustant la quantité d'eau, on peut réaliser soit un plat assez liquide, presque comme une soupe qui se sert dans des bols, soit quelque chose de plus compact. Cela dit les deux versions sont très bonnes, et je varie en fonction de l'humeur. Parfois même je remets à mijoter un bol de la "version compacte" avec de l'eau pour obtenir la "version presq'soup"! Je fais... [Lire la suite]
Posté par superloulou à 20:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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