19 juin 2007
La saga Panasonic SD255: notre pain quotidien
Voici le pain que l'on fais presque tous les jours, il est bon et va avec tout! Je n'aime pas le pain blanc à 100 %, je trouve ça trop fade et trop ... comment dire... pateux en bouche une fois maché.
la "recette":
* 1 c.c de levure de boulangerie désydratée (j'utilise de la Francine)
* 250g de farine bise T80
* 250g de farine à pain normale T55
* 1 c.s et demi de sucre
* 1 c.c et demi de sel
* 30g de beurre en petits morceaux
* 350 ml d'eau
Mettez les ingrédients dans l'ordre énoncés ci dessus dans la cuve.
Programme Basic Bake taille L Croûte Dark
Le programme dure 4h, attendez que le pain refroidisse sur une grille avant de le découper.
Voila!
La super Tambouille est finie, bon appétit!
11 juin 2007
La saga Panasonic SD255: Brioche du boulanger
J'ai découvert cette brioche alors que je parcourais les forums de Supertoinette à la recherche d'une recette pour .... une brioche à la machine à pain vous l'aurez deviné!
Et c'est un succès!!! Cette brioche se tient bien, fait de belles tartines parfaitement trempable dans le thé ou le café du matin, vielli très bien et fait de surcroit un exellent pain perdu. Que demander de plus!! Essayez laaaaaaa parole de superloulou!
Pour les photos, c'est un exemple flagrant du "photo pourrave mais vive photoshop pour sauver la peau euuu les posts!! "
Les mesures ci dessous sont adaptées au TH de ma machine (70% à peu près).
* 1 sachet de levure briochin
* 400g de farine T55
* 2c.c + 2c.s de sucre en poudre (40g)
* 1 sachet de sucre vanille
* 125g de beurre en petits morceaux
* 260 ml d'oeufs battus
*1 pincée de sel
* 1 c.s d'eau de fleur d'oranger (15 ml)
Mettre les ingrédient dans la cuve selon l'ordre énoncé des ingrédients.
Programme 2 heures : Select basic Option bake rapid Size L Crust medium (point au milieu).
Démoulez et laissez refroidir sur une grille.
06 juin 2007
La saga Panasonic SD255: Pain à la farine bise et aux graines
Je voux présente ici un pain que je fais souvent avec ma map (Panasonic Sd255)
Un pain ma foi très bon!
* 1 c.c de levure de boulangerie désydratée (j'utilise de la Francine)
* 250g de farine bise T80
* 250g de farine à pain normale T55
* 1 c.s et demi de sucre
* 1 c.c et demi de sel
* 30g de beurre en petits morceaux
* 350 ml d'eau
* 100g de mélange de graines pour pain dans le compartiment spécial
Mettez les ingrédients dans l'ordre énoncés ci dessus dans la cuve (les grains dans le compartiment spécial).
Programme Basic Bake Raisin taille L Croûte Medium (le point au milieu)
Le programme dure 4h, attendez que le pain refroidisse sur une grille avant de le découper.
Voila!
La super Tambouille est finie, bon appétit!