16 mars 2008

Brioche du péché de Polange, mie filante, filannnnnte!!!

Voici une super recette, pour faire une super brioche à la mie bien filannnnte!!!!  Toutes les louanges reviennent à Polange (forums Supertoinette) qui a donné la marche à suivre. J'ai suivi SCRUPULEUSEMENT la recette , à un point près, les levées : Comme j'ai fait la pâte avec mon robot pétrisseur, j'ai mis cette dernière à lever dans mon four que j'avais mis 2 min sur thermostat 1, puis éteint. De ce fait, j'ai laissé la pâte lever uniquement deux heures, au lieu de trois. Elle avait triplé de volume... [Lire la suite]
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11 juin 2007

La saga Panasonic SD255: Brioche du boulanger

J'ai découvert cette  brioche alors que je parcourais les forums de Supertoinette à la recherche d'une recette pour .... une brioche à la machine à pain vous l'aurez deviné! Et c'est un succès!!! Cette brioche se tient bien, fait de belles tartines parfaitement trempable dans le thé ou le café du matin, vielli très bien et fait de surcroit un exellent pain perdu. Que demander de plus!! Essayez laaaaaaa parole de superloulou! Pour les photos, c'est un exemple flagrant du "photo pourrave mais vive photoshop pour sauver... [Lire la suite]
Posté par superloulou à 18:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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