10 juin 2007

Curry japonais au poulet et légumes

Deuxième utilisation de mes courses asiatiques, le curry façon japonaise! Et vraiment c'est excellent et super rapide à faire.Le goût n'est pas du tout chimique. J'ai pris la variété la plus douce et effectivement c'est ZERO PIQUANT lol juste épicé. J'ai vu deux autres sortes dans le magasin : une medium et une très piquante. J'essayerai la medium la prochaine fois! Au dos de la boite on a une recette en français (oui oui!), c'est celle que j'ai suivie. Pour euuu 5 personnes? * Une demi plaque de Golden curry (4... [Lire la suite]
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09 juin 2007

La ronde des Donburi: Le gyudon!

Premier repas pour inaugurer mes courses asiatiques, un bon gyudon! Alors qu'est ce que c'est? Tout simplement un plat japonais qui fais partie de la famille des Donburi. Un donburi est constitué d'un bol de riz avec une garniture par dessus! La garniture du  gyudon  est composée de boeuf en lamelles et d'oignons, et selon les versions on ajoute d'autres ingrédients: œuf, algues, beni shoga (filaments de gingembre vinaigré de couleur rouge) ou encore des nouilles ou des filaments de Konnyaku . Meme... [Lire la suite]
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09 juin 2007

Soupe Miso aux haricots mange tout

Une petite soupe japonaise prête en 5 min, idéal en entrée ou en cas de petite faim, voire au petit déjeuner comme nos amis japonais!Ma recette provient du site La cuisine japonaise facile, malheureusement plus mis à jour.Je la met quand même ici! * 700 ml d'eau* Une vingtaine d'haricots mange tout (j'avais des surgelés)* une poignée de germe de soja frais* une c.c de dashi en granulé (j'utilise cette fois du dashi à base d'algue)* 3 c.s de miso blanc (ou celui que vous aimez) Faire bouillir l'eau, ajoutez le dashi, diluez... [Lire la suite]
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09 juin 2007

Escapade à Chinatown! Inventaire de mes paniers

On est allés aujourd'hui dans le 13 ième arrondissement de Paris pour faire quelques courses! Et de quelques courses en quelques courses.. j'ai fini par remplir un caddie! En trainant comme il se doit un mari soupirant (et poussant le caddie faut bien qu'il serve à quelque chose hein!) ^^ Bon il faut dire que notre placard asiatique tirait un peu la tronche... Vu la chaleur, heureusement qu'il y avais un petit stand devant l'hyper asiatique avec du jus de canne fraichement préssé et des jus de noix de coco fraiches ... on a aussi... [Lire la suite]
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09 juin 2007

Petits pots de crème inattendue bicolore à la pralinoise

Bon j'avoue. Ces petits pots sont à la base un ratage complet hihi! Mais en goutant ils se sont avérés très bons! La couche la plus claire est en fait... Liquide (pas comme de l'eau quand même) ! et celle du dessus à la consistance d'une crème. Le gout est surprenant et le mélange des textures pas mal du tout !   La petite histoire maintenant: J'ai trouvé cette recette sur les forums de supertoinette, et elle étai à base de chocolat noir à dessert, de lait entier et contenais plus de sucre. J'avais déjà fait... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Côtes de veau à la forestière

Ce soir des petites côtes de veau avec sauce crème aux champignons. Rien de bien original mais c'est très bon! Sans plus tarder la recette! Pour 4 personnes * 4 côtes de veau * 3 échalotes * Une poignée de champignons (j'ai utilisé des surgelés) * 2 dl de vin blanc* du beurre pour la cuisson de la viande (vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou un mélange d'huile d'olive et de beurre)* 3/4 d'une briquette de crème liquide (j'ai utilisé le 1/4 restant pour faire les carottes presk'vichy)* Un peu de persil... [Lire la suite]
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08 juin 2007

Carottes presk'vichy!

Oui bon d'accord le titre est un peu débile mais je n'ai pas trouvé une autre façon pour nommer cette préparation! Trèèèèèèèès largement inspirée par la recette originale des carottes Vichy, j'ai bidouillé selon mes gouts et ça donne ceci: Pour 4 personnes * Un kilo de carottes nouvelles * 6 gousses d'ail écrasées * 1 verre d'eau * 1 cube de bouillon de poule* Une poignée de persil plat ciselé* Un bout de beurre* 1/4 de briquette de crème liquide (j'ai utilisé le reste pour les côtes de veau à la forestière)* Sel et... [Lire la suite]
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07 juin 2007

Foie de veau mijoté façon mchermel et ses petites patates

Ce soir on a dégusté un plat délicieux à base de foie de veau mijoté avec des épices. Au maroc , en tout cas dans ma famille, on le sert très souvent pendant le ramadan dans des petites assiettes. C'est très goutu et ça ouvre l'appetit. Mais comme j'adore cette recette, je la prépare en plat principal accompagné de purée maison. Pas souvent parceque le foie de veau ben c'est cher.. Cette fois j'avai acheté des petites pommes de terres primeur de l'ile de ré et elles avaient l'air tellement bonnes que j'ai voulu les servir... [Lire la suite]
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06 juin 2007

La saga Panasonic SD255: Pain à la farine bise et aux graines

Je voux présente ici un pain que je fais souvent avec ma map (Panasonic Sd255)Un pain ma foi très bon! * 1 c.c de levure de boulangerie désydratée (j'utilise de la Francine)* 250g de farine bise T80* 250g de farine à pain normale T55* 1 c.s et demi de sucre* 1 c.c et demi de sel* 30g de beurre en petits morceaux* 350 ml d'eau* 100g de mélange de graines pour pain dans le compartiment spécial Mettez les ingrédients dans l'ordre énoncés ci dessus dans la cuve (les grains dans le compartiment spécial).Programme Basic Bake... [Lire la suite]
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05 juin 2007

Muffins aux pépites de chocolat

La dernière fois en faisant mes courses j'ai acheté un moule à muffins à 6 empreintes en silicone. Bon je sais ce n'est pas de la super marque mais pour débuter  ça ira non? :) Je n’avais jamais fait de muffins jusque là, alors je me suis mise à chercher une recette sur le net, et je suis tombée sur celle ci qui m'a aussitôt attirée je ne sais pas pourquoi! Bon je n'avais pas de citron ni de graines de pavot, donc j'ai utilisé uniquement la base de la recette en doublant les doses pour avoir de groooooooos muffins... [Lire la suite]
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